病情分析:

　　肾结核饮食禁忌主要是要营养均衡,少吃油炸热性姜辣椒牛肉狗肉等热性食物,多喝牛奶蛋鱼类及水果蔬菜,满意就采纳答案

　　1,高蛋白质饮食.以蛋类,动物内脏,鱼,虾,瘦肉,豆腐作为蛋白质的主要来源.并多选用牛奶及奶制品,因牛奶中酪蛋白和钙含量丰富,能促进结核病灶钙化,有利于机体恢复.

　　2,适量脂肪.结核病人常会厌食,食欲不佳,故烹制饮食时,应以少油饮食为宜,如米粉,麦片,红豆,绿豆,鱼类,蜂蜜等.

　　3,补充含钙,铁丰富的食物.钙可促进结核病灶的钙化愈合,故应常吃牛奶,奶渣,虾皮,豆腐,绿色蔬菜等含钙丰富的食品.若结核病患者有咯血时,应增加含铁丰富的食物,如动物血,肝脏,绿色蔬菜等.

　　4,糖类供给量.按正常生理需要量即可.但结核病患者病情加剧时,每日可给予糖类 20～35 克左右,以尽可能满足机体需要量.

　　指导意见:

　　患者饮食中应含有丰富的维生素.维生素对结核病患者有促进康复的作用,特别是维生素A,维生素C,B 族维生素.维生素A,维生素C有增强机体抵抗力的作用,常见的有：胡萝卜,蛋类,花生,燕麦等.B 族维生素可提高体内各代谢过程,增进食欲,如动物肝脏,谷类及绿叶蔬菜.维生素D可促进钙的吸收利用,如鱼肝油,菠菜,大豆,植物油等.

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