大家都知道，痛风患者要减少嘌呤摄入。肉类、鱼类、内脏、大豆制品等富含蛋白质的食物通常含有较多的嘌呤，所以被列为“要少吃或不吃”之列。那么，痛风患者的蛋白质如何来满足呢?贵阳强直医院痛风科专家解析得了痛风可以通过吃鸡蛋来补充蛋白质吗？

　　嘌呤实际上是核酸分子(遗传物质)的组成部分，遗传物质一般存在于细胞核之中。牛奶是牛的乳腺细胞分泌的体液，里面没有细胞核，因此就没有嘌呤。而鸡蛋中几乎不含嘌呤，因为理论上它只是一个细胞(要是受精鸡蛋的话就是两个细胞)，一个细胞核。当痛风患者吃海鲜、内脏、肉类和豆制品很少时，可以通过增加鸡蛋和牛奶的摄入量来满足优质蛋白的需要，比如每天喝400克牛奶，吃1~2个鸡蛋。

　　最后，贵阳痛风专科医院专家指出痛风患者在烹调时尽量不要加鸡精、牛肉精、浓汤块等调味品，以减少嘌呤的摄入。

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